Welkom! Ik ben Duncan van Lekker Glutenvrij

Welkom op Lekker Glutenvrij! Ik ben Duncan en ik hou van lekker eten, uitgebreid koken en experimenteren met ingrediënten. Koken is voor mij meer dan een maaltijd bereiden, het is creatief bezig zijn, nieuwe smaken ontdekken en plezier hebben in de keuken.

Mijn vriendin heeft al sinds haar kindertijd een glutenallergie. Voor haar is glutenvrij eten de normaalste zaak van de wereld, maar voor mij was het in het begin wel even schakelen toen we samen kwamen. Ineens moest ik anders denken over ingrediënten, kooktechnieken en gerechten die ik gewend was te maken. Al snel ontdekte ik dat glutenvrij koken veel meer mogelijkheden heeft dan ik dacht en dat je er absoluut geen smaak voor hoeft in te leveren.

In mijn zoektocht heb ik talloze nieuwe gerechten geprobeerd, bijzondere ingrediënten ontdekt en recepten aangepast naar mijn eigen smaak. Veel glutenvrije recepten die ik online vond waren goed, maar vaak nét niet wat ik zocht. Daarom ben ik zelf gaan experimenteren en zo ontstond het idee voor dit blog.

Met Lekker Glutenvrij wil ik mijn recepten en ontdekkingen delen. Hier vind je glutenvrije gerechten die niet alleen geschikt zijn voor mensen met een glutenallergie, maar ook gewoon heel lekker zijn voor iedereen die van goed eten houdt. Hopelijk vind je hier inspiratie om zelf de keuken in te duiken en te ervaren dat glutenvrij koken écht smaakvol en verrassend kan zijn.